Pa’reponer Energía

Ceviche Maguila

Publicado en: enero 2016

Ingredientes (para 2 personas) – 300 g de merluzón. – 3 langostinos grandes. – 1 calamar. – 2 conchas de abanico. – 100 g de pulpo. – 50 g de pulpa de cangrejo. – 1 taza de leche. – 1 cebolla en cuadritos. – 20 g de queso parmesano. – …

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Taypa a la plancha

Publicado en: diciembre 2015

Ingredientes (para 4 personas) – 4 rodajas de chancho asado. – 150 g de carne de res picada. – 4 langostinos frescos. – 2 muslos de pollo en 8 trozos. – 4 champiñones laminados. – Un puñado de brócoli picado. – Un puñado de pak choi. – Un puñado de …

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Arroz chaufa a la Anaconda

Publicado en: noviembre 2015

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) – 1/2 kilo de arroz. – ¼ kilo de cecina. – ¼ kilo de chorizo. – 1 plátano maduro. – 2 huevos. – Cebolla china y ají dulce de la selva. – Salsa de ostión. PREPARACIÓN Picar la cecina (viene ya pre cocida) y el chorizo …

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Mango Crush

Publicado en: octubre 2015

INGREDIENTES (para 1 persona) 1 maracuyá mediano. 150 gr de mango. 1 cucharada de azúcar o miel. 1 cucharada de linaza (opcional). 100 ml de agua. ¡OFERTA! Durante una semana usted podrá tomar –completamente gratis- un segundo vaso de jugo -del mismo sabor que el primero- en cualquiera de los locales …

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Pulpo con salame tipo muchame

Publicado en: septiembre 2015

INGREDIENTES (piqueo para 3 personas)  200 g de pulpo.  100 g de salame.  Media palta.  1 tomate.  1/4 de lechuga. PREPARACIÓN Elaborar el aderezo con aceite de oliva, ajo picado, sal, limón y orégano, y verterlo sobre una cama de lechuga picada. Una vez que esté bien remojada, colocar sobre ella …

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Cabrito norteño

Publicado en: agosto 2015

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) 4 presas de cabrito de leche. 1/2 kilo de frejol camanejo. 1 kilo de arroz. 1/4 kilo de cebolla de hoja y de cabeza. Ajíes amarillo, mirasol y panca. Sal, ajo, pimienta y comino. Chicha de jora. PREPARACIÓN Tras haber dejado una hora las presas de …

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Arroz con conchas negras

Publicado en: julio 2015

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) 30 conchas negras. Media cebolla picada en cuadraditos. Una cucharada de ajo. Una cucharada de pasta de ají amarillo. ½ kilo de arroz. PREPARACIÓN Hecho el aderezo con ajo y cebolla en una sartén, incorporar la pasta de ají amarillo y, tras revolver, a continuación las conchas …

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